主料：核桃仁175g，花生仁175g，瓜子仁120g，黑芝麻30g，葡萄干100g，糯米粉255g，玉米油120g，白砂糖100g，蜂蜜100g，水115g，低筋面粉400g，转化糖浆280g，玉米油100g，枧水8g。

烹饪步骤：

1.将核桃仁、花生仁放入烤箱180度，上下火烤10分钟，最后一分钟将黑芝麻仁放里面。黑芝麻也可以用锅炒一下。

2.将核桃仁、花生仁去皮，将核桃仁和花生仁放入塑料袋里用擀面杖敲碎，不要敲太碎，有点颗粒感，吃着比较有口感。

3.将糯米面用锅炒一下，小火，炒的微微发光，有点香味就可以了，一定要看锅搅拌，不然会糊锅。

4.将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻、葡萄干、熟糯米面、糖、蜂蜜、玉米油放在一起，搅拌，慢慢倒入水，搅拌均匀。

5.搅拌好的馅放在一旁待用，也可以放冰箱冷藏，现在来做月饼皮，转化糖浆、玉米油、枧水搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，从边缘翻至中间，揉成面团，放入冰箱30分钟左右。

7.将馅料和面分别揉成小挤子。50g的模子:30g馅，20g皮，可做40块。63g的模子:37g馅，25g皮，可做26块。

8.将面按扁，将馅料团放在面皮上，用虎口处拖着，一点一点将面皮挤上去，包住整个馅料。

9.包好后沾点面粉，放入模具中，沾面主要是为了防沾，选择合适的模具，喜欢的花色，垂直按平。

10.整齐的码放在烤盘中，记得垫隔油纸哦。预热烤箱180度5分钟。在放入烤箱前，喷水，防开裂。

11.烤箱上下火180度，烤5分钟取出刷一层薄薄的蛋液，再烤15分钟，取出放凉。