盱眙县有“中国龙虾之乡”荣誉称号。

盱眙十三香龙虾也是他们家招牌之一，用30几种香料和中药制作，让人味蕾大开，越吃越香越吃越停不下来。盱眙龙虾是采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，是一种大众化、平民化的食品。盱眙龙虾制作要先把活虾放在清水里养24-36小时，后洗净两腮，剪掉根部再洗刷烹饪。