有少部分树心油是因为虫蚁咬伤而结的油，大部分是因为沉香树自身病变、或者风太大使沉香树剧烈摇晃、树心受伤，从而造成内部自然结香。沉香树内部受到伤害后，木质内部的树汁就非常充足，给香体提供丰富营养，这个位置很容易结出颜色较深、油脂丰富的树心油沉香，而且容易出现“沉水”的品相。树心油的油脂含量通常比别的部位更丰富，味道也比其他部位更香。