我自告奋勇来答这个题。为了更全面地回答题主这个问题，我特意请教了一下在南昌某高校工作的一教授。现予回答如下（不包含军事类院校）：

一本：南昌大学、江西财经大学、江西师范大学、华东交通大学、南昌航空大学、东华理工大学。

一般意义上的二本是：华东交通大学、南昌航空大学、江西农业大学、江西中医药大学、江西科技师范大学、南昌工程学院、江西警察学院、南昌师范学院、豫章师范学院。

江西财经大学省内除了软件工程专业，全部都是一本，外省经过这两年的努力调整，一大半省份也都安排在一本招生了（软件工程专业是该校目前唯一的二本）；南昌大学科学技术学院在江西招收二本生。

南昌航空大学也有类似情况，除招收本省一本生外，还有以下省份也招收一本生：河北、安徽、山东、河南、甘肃；其它大多招二本生。

南昌大学、江西师范大学有的地区是二本招生，有的地区是一本招生；还有，某些专业是一本、某些专业是二本——详情还得看今年江西省的高招简章。

江西农大貌似也如此：江西农业大学在江西既有第一批次本科招生也有第二批次本科招生，但我们通常说江西农业大学是二本大学是一所以农为优势、以生物技术为特色、多学科协调发展的全国重点大学。如果你不是江西考生，江西农业大学在你所在的省份是本科一批招生的话，你也可以说江西农业大学是一本大学。

希望我的回答能帮到题主，祝如意！也不知目前信息有没有改变，如有补充或改正，欢迎在评论区畅所欲言，谢谢！

（文中插图均来自网络，但略有改动）