材料：

童子鸡1只 土豆适量，色拉油适量 冰糖1块 葱2根 姜3片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 花雕酒1汤匙

做法：

1.童子鸡切块;葱切段，姜切片.小土豆去皮(可在鸡块炖煮时处理土豆，可以防止土豆表面氧化)

2.锅内热油，爆香葱姜，加入鸡块，翻炒至变色

3.加入适量花雕酒，生抽，老抽，再加入适量水约至食材的2/3处

4.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约20分钟

5.加入小土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠即可。