一周岁孩子的饮食结构，基本上可以跟成年人一样了，但是注意要软烂，清淡，易消化。

给一周岁以后孩子做辅食，可以少量加盐了，一日2克左右就可以了，要软烂，比如，煮面条，疙瘩汤，粥，馒头，小包子，小饺子，米饭也要蒸成软饭，都可以吃，吃各种蔬菜，要切碎，一周岁宝宝的咀嚼能力发育的还不够完善，小颗粒可以吃，不要过大。我儿子就喜欢吃小青菜焯水后，剁碎，放面条里，放汤里。直接炒了给他吃，他就不爱吃。

饮食要清淡，以煮，蒸，为主比较好。煎，炒，爆，不太合适。因为不易消化。我常做的就是各种小丸子类，各种小蒸糕，有碎菜，蛋，主食，小小的，一口一个，让孩子自己抓着吃，还能锻炼孩子的手眼协调能力，抓握能力。

除了吃饭，还要保证孩子每天两到三顿奶，以维持足够的营养，蔬菜，水果，主食，肉蛋奶，都要足够的摄入，尤其是每周吃两到三次鱼，对孩子大脑发育很有好处，营养均衡才能更健康哦。

给一岁宝宝做饭，尽量保证食物的原味，加少量盐就可以了，不要放过多的调料，可以多吃，山药，土豆，胡萝卜，南瓜，西蓝花等新鲜食材，不可以吃腌制的，不新鲜的，尤其是甜食，要控制。因为甜的吃多了，容易蛀牙还容易积食！有一次，带我儿子去出份子，有糖！给了四颗糖，也不大，回来就积食了，口气重，不爱吃饭，大便费劲。医生说，甜的吃多了也会积食。

每餐不要让孩子吃的太饱，可以采用少食多餐的形式，孩子吃饭因人而异，不要攀比，觉得别人家孩子能吃一大碗饭，你家孩子吃一小碗太少了，每个孩子吸收情况不一样，只要身高体重达标，家长就不用过度担心。