用料

五花肉200克，蒜苗100克，蒜，盐，洋葱，红辣椒，豆豉，姜，郫县豆瓣酱，生抽，糖各适量

做法



1/8 五花肉切薄片，

2/8 蒜苗切段，洋葱切条，红辣椒切丝，蒜拍一拍，随便切几刀即可，姜切片，豆豉用刀剁一剁，

3/8 锅里少许油，放五花肉，放一小撮盐，

4/8 中小火慢慢煸到有些金黄，

5/8 肉煸出油后，依次放入姜蒜，一勺豆瓣酱，豆豉，洋葱，红辣椒，每放一样，

6/8 翻炒几下再放下一样，

7/8 大火翻炒，放两大勺糖，起锅前再放入蒜苗，

8/8 略炒一炒，用生抽调味，即可出锅。