茚三酮反应(茚三酮反应的优缺点)
发布时间：2022-09-26 02:22
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1、优点：茚三酮与氨基酸中氨基反应形成蓝色至紫红色的物质，但蛋白质或者多肽中也含有氨基残基，也会和茚三酮反应，也会生成有色的物质，比色过程中也会有吸收。
2、因此该方法测定游离氨基酸含量与真实值相比其结果是偏高的。
3、缺点：用茚三酮比色法测定游离氨基酸含量与真实值相比其结果是偏高的。
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