老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受大众喜欢。

食材明细

白菜 200g

猪肉 60g

木耳 20g

粉条 100g

蒜 10g

葱 5g

姜 3g

酱油 5ml

美极鲜 5ml

盐

花生油 30ml

制作步骤

1. 白菜洗净切块。

2. 猪肉切片。

3. 木耳泡发洗净撕成块。

4. 粉条入锅中煮熟。

5. 刚入清水中过凉备用。

6. 热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。

7. 放入猪肉翻炒至出油。

8. 加入白菜翻炒至白菜开始出水。

9. 加入木耳翻炒均匀。

10. 加入酱油、美极鲜翻炒出香味。

11. 再加粉条和少许盐。

12. 旺火翻炒30秒关火成盘即可。