我来教大家做一锅卤水鸭的万能卤汤吧！

首先我们准备的香料有：八角十克、甘草5克、丁香5克、陈皮5克、草果10个、香叶10克、干沙姜10克，南姜10克，辣椒干5克，桂皮10克，冰糖10克、盐100克、生抽200克.米酒100克，味精100克，老抽50克，清水十斤！

以上材料全部放一起大火烧开后再改成小火煮一小时，把以上香料煮出卤水的味道，然后把事先准备好的鸭子放入里用文火煮30分钟.最后关火浸1小时即成，取出待冷后斩件即可装盘，此卤水为万能卤水，可卤猪蹄，鸭掌鸭翅膀，鹅掌鸭胗等，觉得有用，请关注我！