很高兴回答这个问题！下面就给朋友介绍一下我吃过的蚌埠蛋汤、应该是15年去蚌埠的朋友家耍！他家就在龙子湖边上、给我一个四川人的感觉就哪个湖真大！午饭是他厨师老爸做的！当时也没有觉得这个蛋汤有什么特别的！不过还是很好喝、后面朋友介绍才知道这道汤非常讲究、

听说先要熬高汤、光准备高汤就要花两三个小时（我们四川直接加自来水），还要放些麦仁，和鸡丝啊什么的具体忘记了、还要加淀粉之类的浓汤。最后在碗中将生鸡蛋搅拌，加入沸腾的浓汤将鸡蛋花冲开、这道菜才算成功。

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