桑子不煮放蜂蜜可以吗？桑子也就是桑葚，桑子泡蜂蜜有滋补作用，制作桑子蜂蜜时不需要煮桑子，只要保证桑子洗净水分晾干，蜂蜜是成熟的就可以了。

桑子泡蜂蜜的方法及保健作用

桑子是桑树结的果实，酸酸甜甜非常好吃，很多人都喜爱。桑子的营养价值也是很高的，所含有的鞣酸，苹果酸，脂肪酸，维生素，以及其他糖类等营养物质，都对人十分有好处。中医认为桑子有滋气养血，补益肝肾，清肝明目等作用。现代医学证明桑子有预防心血管疾病，帮助消化的作用。

所以桑子不仅是好吃的果子，也是一味中药。我们可以把桑子制作成滋补品来保健强身用，桑子泡蜂蜜就是很好的滋补品。

其实桑子泡蜂蜜很简单，只要把新鲜的桑子清洗干净，晾干水分以后，放在能密闭的玻璃或陶瓷器皿，然后倒入成熟的蜂蜜浸泡起来。在密封保存在阴凉通风处，放置三个月以上，让发酵使桑子的营养成分到蜂蜜中去。浸泡好以后，把桑子滤去，喝蜂蜜就可以了。

每日早晚用桑子蜂蜜15~25克兑温开水服用，就能起到健胃补脾，清肝明目，养血祛风，滋补强身，延年益寿的作用。

桑子泡蜂蜜不能煮桑子

桑子是水果，在成熟时新鲜食用营养价值最高。如果高温熬煮桑子，其营养成分就会发生很大的改变，有些营养价值就会消失，保健作用就会下降。

成熟的蜂蜜有很强的杀菌作用，桑子中的酸性物质和蜂蜜结合抗菌作用更强，更不用变质。把桑葚煮熟后，酸性物质被破坏反而更容易腐烂变质。

所以桑子泡蜂蜜不需要煮桑子，只要桑子清洗后水分晾干，蜂蜜成熟，就会自然发酵，不会变质。如果清洗后的桑子水分含量大，蜂蜜没有成熟，才会造成变质。