酸菜肥牛的做法

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准备肥牛卷

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金针菇洗净备用

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准备酸菜，葱、姜、蒜末、小米辣

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起锅烧水，放入金针菇，水开后煮两三分钟捞出

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沸水中放入肥牛卷，焯水至变色捞出

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起锅烧油，放入葱，姜，小米辣，蒜末煸出香味

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倒入酸菜，翻炒3分钟

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往翻炒好的酸菜里倒入清水，煮沸后加入生抽、蚝油、胡椒粉，醋并把金针菇和肥牛卷放入，搅拌均匀，煮一会儿即可出锅