白术，又名于术，性温，味甘、微辛，归脾胃、肾经。白术，分炒白术和生白术；炒白术又分土炒白术和麸炒白术。生白术燥湿效果更好，而炒白术健脾效果更好。

白术的功效和主治如下

1、燥湿健康，用以治疗脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏、痰饮、水肿、带下等病症。

2、固表止汗，用于治疗脾气虚汗出不止者。

3、利尿消肿、用于治疗肾性水肿，肝性水肿，营养不良性水肿及妊娠水肿。

4、安胎，用于妊娠妇女因脾虚气弱引起的生化无源，胎动不安者。

5、提高免疫力和抗氧化作用。

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