千层蛋糕的做法做起来并不复杂，我介绍一下我的做法：

首先要准备原料：

1.黄油 40克

2.牛奶 400克

3.白砂糖 40克（依照个人口味加减）

4.蛋清 100克

5.淡奶油 40克

6.低筋面粉 100克

7.夹馅里用的淡奶油600克

8.夹馅里用的白砂糖 40克

9.时令水果少许

具体操作步骤：

1.先把40克黄油融化

2.把400克牛奶， 40克白砂糖， 100克蛋清，40克淡奶油，搅拌均匀，再放入已经融化好的黄油并进行搅拌

3.放入100克低筋面粉，继续进行搅拌

4.把上述搅拌好的原料盖上保鲜膜，放在冰箱冷餐室40分钟

5.用平底锅开始煎制千层饼

6.把剪好的皮用蛋糕圈，将四周修整美观

7.把600克淡奶油和40克白砂糖混合，把水果打成泥，并进行搅拌

8.一层一层的千层皮分别涂上上面步骤调好的夹馅，直到千层皮全部做完

9.最后把多余的水果切块，放在千层饼上，就做好啦